About Us

​いただき繕について

 いただき繕には、健康に関する[食]のアドバイスを求める方々が多く訪れます。

 

また、緑を望める円山裏参道のゆったりとした場所柄もあり、素材にこだわるレストランとして親しんでいただいております。

 動物性食品・卵・乳製品、化学調味料、砂糖などの精製調味料、添加物を一切使わず、自然豊かな直営農園で採れた食材(野菜・山菜・海藻) を多用し、出来る限りオーガニック素材を主用しています。

 

素材本来の美味しさをご堪能ください。

​*店主近影。腕に抱いているのは三女のれなりちゃん。

Owner's Profile

​店主について

​いただき繕札幌円山店 店主

​春山 亜季子

AKIKO HARUYAMA

1975 年 1 月 3 日生まれ 。東京出身。幼少期から自然を愛する。

1998 年 長女の誕生を機に里山に居を移す。

2002 年 富士山を望む相模原市藤野に移住。

2006 年 オーガニックレストラン リマハイ オープン。

2009 年 農を志し北海道に移住。Itadakizen London 店のオープンに際し渡英。

2010 年 名寄市日進にてまごころカフェオープン。

2012 年 札幌市円山にていただき繕 円山店オープン。

2014 年 ケータリングサービス いただき繕加工蔵オープン。

 

現在レストラン、ビーガンケータリング、お弁当の出張販売、お料理教室、百貨店 催事出店等、健康的で美味しいビーガン料理の展開につとめる。

Born in 1975 in Tokyo.  I live in Sapporo City with 3 daughters. 

In 2009 I moved to Hokkaido to start organic farming. I started vegan Japanese restaurant ITADAKIZEN SAPPORO in 2012.

Now we do many vegan caterings,vegan cooking class and sell good organic food products with 5 loving staffs. 

In 2019 I plan to go on a trip for teaching many people about good diet and healthy vegan food all over the Asia.

@Powered by Itadakizen Sapporo

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